企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 滨州 |
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杨文广 先生
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手机号码: | 13051347182 |
公司官网: | kelasike.tz1288... |
公司地址: | 山东省滨州市博兴县曹王镇蔺家村86号 |
发布时间:2022-02-16 04:08:00
传统果木牛扒炉生产特点:
1)果木要每天砍,果木砍小了才能用,增加人力成本。
2)点火需要比较长的时间才能点得着果木,如果厨师没有点火的经验,很可能点不着火。
3)火力不易控制,温度不恒定,厨师很难烹调出客人熟度的牛扒,要么烤焦,要么烤生了。
4)生产效率低下,表现在一个有经验的果木牛扒厨师同时烤制5块牛扒,要不时翻动,不然烤焦,要命的是在用餐高峰没法生产出足够的牛扒。
5)燃料成本高。生意闲时,还要保持果木在燃烧状态。如果熄灭,客人点果木牛扒,要生火,时间太长,客人等待过长,影响用餐体验。
烹调用时:每人8分钟5块,每人30分钟产能18块。
山东克拉斯克厨业有限公司,***生产宴会烧烤炉批发,***的产品成就精致的美味,克拉斯克宴会烧烤炉批发产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
宴会烧烤炉批发加热的目的
1.杀菌,肉类本身多多少少都会含有xi菌,经过适度的烤制,加热到特定的温度,就可以让xi菌完蛋,吃起来比较安全。
2.容易消化,变性后的蛋白质比较容易***的消化酶分解。
3.改变美食的外观,温度会让牛肉的颜色发生改变,例如生牛肉是红色的,炉烤之后就改变了颜色变成了深焦褐色,视觉效果不一样。
使用烤炉,还可以看情况增加烤制美味的风味,在炉火中添加一些有味道的木块,或是在烤炉内放置果木,制造烟熏效果,都可以增加风味。
公司宴会烧烤炉批发规格齐全,支持定制,采用木箱来包装和运输,确保在物流的运输中方便,安全和快捷,欢迎到公司来实地考察,交流。
***的产品成就精致的美味,克拉斯克宴会烧烤炉批发产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、环保等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
用微波炉怎么做牛排
1. 牛排用松肉锤锤松一下,用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。
2. 盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)。
3. 取一碗倒入适量油,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香,加入调料和牛排的黑胡椒汁,微波高火2分钟,然后把调味汁淋在牛排上即可。 牛排一般7成熟就可以。全熟透的话口感并不好,牛肉口感老。
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